英国の伝統と誇りを忠実に再現した、パブリック＆ラウンジスペース
Guinness・Boddingtons・Hoegaardenなどの生ビールを中心にモルトウイスキー・カクテルｅｔｃ・・・。
アイルランド・イギリス の食材を多く取り入れた『本場英国風料理』。
本場の 文化・スポーツ・雰囲気 が味わえる本格派 『 Irish ＆ PUB 』！！
4月27日、ゴールデンウィークに合わせて
アイリッシュウィスキーの「ジェムソン」と、
リキュール「サザンカンフォート」を使用したカクテルを、
それぞれキャンペーン価格の520円にて提供致します！
是非この機会にお越し下さい！
5月のシェフオススメＦＯＯＤＳ vol.1
2012年5月1日
◎千葉県産初カツオの自家製ツナと春野菜のピッツァ (写真上)￥1470
山口横町ぐるめすとりいと、５月のお題は初ガツオ！初カツオに低温のハーブオイルで火を入れツナにしました。
臭みを抜いて、カツオの旨味を最大限に活かしています。
旬の野菜と一緒にどうぞ！
◎クレソンとベーコンのＨＯＴサラダ
(写真下) ￥730
別名オランダガラシと言われるクレソンは、生で食すとピリリと辛いです。
炒めて熱くなったベーコンをクレソンと和える事により、辛さが和らぎ食べやすくなります。実は今の時期がクレソンの旬です！
5月のシェフオススメＦＯＯＤＳ vol.2
2012年5月1日
◎鶏肉と新じゃがのローズマリー風味
(写真上)￥840
ホクホクして味わい豊かな新じゃがと、
ローズマリーでマリネした鶏肉のグリルです。一緒にグリルすることで新じゃがが鶏肉の旨味を吸ってさらに美味しくなります。ほのかに香るローズマリーがＧｏｏｄです！
◎新ごぼうのフライ
(写真下) ￥520
柔らかく香りがとても良い旬の新ごぼうをシンプルに素揚げした一品。
程よい歯応えと食べやすさで、ＢＥＥＲのお供に最適です！
食物繊維をたっぷり含んだ食材です！
４月のシェフオススメＦＯＯＤＳ vol.1
2012年4月1日
◎千葉県産新竹の子のグリル ジェノベーゼソース
(写真上) \520
山口横町ぐるめすとりいと、３月のお題は新竹の子！春先から出回る新竹の子はコリコリとした歯応えと香りがたまりません。そのままの味を楽しんで頂くため、茹でてグリル！自家製ジェノベーゼソースを飾り、色味でも春を感じる一皿です！
◎スモークサーディン 春野菜添え
(写真下) \730
開いた真いわしを桜チップでスモークして、ハーブオイルに漬けました。
甘くてみずみずしい旬の野菜と一緒に召し上がると、一層スモークサーディンを楽しめます！
４月のシェフオススメＦＯＯＤＳ vol.2
2012年4月1日
◎自家製 空豆コロッケ
(写真上) \630
空豆をたっぷり入れたコロッケは
肉が一切入っていないので
とてもヘルシーです。
酸味の効いたトマトソースを付けても、
そのままでも美味しく召し上がれます！
ビールのおつまみに最適！
◎自家製 鉄皿ラムハンバーグ
(写真下) \940
ラム肩肉を１００％使用したハンバーグ！
ラムの独特な香りを残して
ふわふわジューシーに仕上げた自信作！
熱々の鉄皿で音と香りをお楽しみ下さい！
リピートしたくなる事間違いなし！
3月のシェフオススメＦＯＯＤＳ vol.1
2012年3月1日
◎千葉県産春キャベツと
季節の魚のホイル焼き
(写真上) \730
山口横町ぐるめすとりいと、
３月のお題は春キャベツ！
みずみずしく甘味たっぷりの春キャベツ、
旬の菜の花と季節の魚介を使った
春満載のホイル焼きです！
◎アサリのクラフトビール蒸し
(写真下) \630
都度替わるクラフトビール(地ビール)で、
旨味をたっぷり蓄えて
食べ頃のアサリを蒸し上げました。
プリプリの食感とビールの風味・苦味、
ハーブの香りが一体となっていてやみつきになります。
